Andezeno

L’autunno in Piemonte è sinonimo di eccellenze culinarie e la Sagra del Cardo, della Bagna Cauda e della Cipolla ad Andezeno celebra la territorialità di questi sapori. Dall’11 al 13 ottobre 2024, si svolgerà il triplice appuntamento per tutti gli amanti della cucina tradizionale. Una tradizione lunga 49 anni per il cardo e 29 per la cipolla. Si tratta di un evento imperdibile per chi vuole riscoprire i piatti della tradizione e il legame profondo che unisce il cibo al territorio. Il Cardo bianco avorio e la Cipolla piattina di Andezeno rappresentano il cuore della produzione agricola locale. Questi prodotti trovano la loro espressione più autentica nella Bagna Cauda, simbolo della cucina piemontese. Gli agricoltori locali coltivano queste eccellenze con dedizione, garantendo prodotti di alta qualità che rispettano la tradizione. Bagna Cauda è sinonimo di convivialità La Bagna Cauda è molto più di un semplice piatto: è un rito che si consuma nelle fredde giornate d’autunno. Un vero e proprio momento di condivisione e convivialità. Una ricetta a base di aglio, acciughe e olio. Servita con verdure crude, tra cui il cardo e la cipolla, che ne esaltano il sapore unico e deciso. Durante la sagra, gli stand gastronomici offriranno la possibilità di degustare la Bagna Cauda, accompagnata da queste eccellenze agricole. Si riscopre così il piacere di una cucina semplice ma ricca di storia. Eventi e degustazioni ad Andezeno Venerdì 11 e sabato 12 ottobre, dalle 19:30, gli stand gastronomici saranno aperti per accogliere i visitatori. L’inaugurazione della sagra avverrà domenica 13 ottobre 2024 alle ore 10:00 in Piazza Italia. Tra una degustazione e l’altra, si potrà partecipare a una serie di attività. Masterclass enogastronomiche, dimostrazioni di ginnastica ritmica, passeggiate a cavallo e molto altro. L’evento è supportato dal Distretto del Cibo Chierese-Carmagnolese e sottolinea l’importanza di promuovere e valorizzare le eccellenze del territorio. Molto più che una festa gastronomica, la Sagra de Cardo, della Bagna Cauda e della Cipolla è un evento che racconta la storia, la cultura e l’identità locale. Grazie alla partecipazione di agricoltori, produttori locali e appassionati di cucina, Andezeno diventa per tre giorni il palcoscenico perfetto per esaltare il legame indissolubile tra cibo e territorio. Alla riscoperta delle radici della cucina piemontese e promuovendo la sostenibilità oltre che la qualità dei prodotti agricoli.