La 31ª Sagra Regionale del Ciapinabò si terrà dall'11 al 13 ottobre 2024 con un ricco programma che abbraccia stand commerciali, gastronomici e artigianali, degustazioni, mostre ed esibizioni. Una vera e propria vetrina per la cultura enogastronomica locale che valorizza un prodotto tipico del territorio: il ciapinabò.
Il Comune di Carignano ed il Comitato Manifestazioni organizzano la 30ª Edizione della Mostra Mercato "FIORI & VINI", che si svolgerà, come da tradizione, all'interno del Parco Comunale di Via Monte di Pietà, allestito a festa per l'occasione dai vivaisti con fiori, piante da interno e da giardino. A questi si affiancheranno stands con offerte di cibi e vini di eccellenza gastronomica della tradizione. Protagoniste d'eccellenza, come ogni edizione, le tanto attese Degustazioni (prenotazione obbligatoria) in compagnia dell'élite del settore vitivinicolo piemontese e non solo, abbinate magistralmente al cibo di qualità ed al benessere e cura del corpo. Fuori dalle mura di cinta del parco, il pubblico potrà apprezzare le creazioni artigianali di espositori selezionati provenienti da tutto il Piemonte.
La Sagra del Ciapinabó (Topinambur), tubero tipico della campagna piemontese. Il fulcro della Sagra sono le piazze: San Giovanni e Carlo Alberto con le degustazioni e le specialità enogastronomiche
