Il mese di dicembre segna il ritorno di un appuntamento immancabile per la Città di Carmagnola: la La 32ª Fiera del Bovino da Carne di Razza Piemontese, della Giora e la 15ª edizione Mostra Mercato del Porro Lungo Dolce di Carmagnola.
Un evento di grande rilevanza dedicato alle eccellenze della tradizione locale si terrà dal 15 al 18 dicembre 2024. Una vera e propria opportunità per scoprire da vicino la qualità dei prodotti tipici del territorio, valorizzando il patrimonio agricolo e culturale della zona.
Il Foro Boario di Piazza Italia ospiterà un ricco programma fatto di espositori, degustazioni e attività per tutte le età. La fiera diventa così un’occasione di svago e di apprendimento per famiglie, appassionati di gastronomia e professionisti del settore.
La giornata di domenica inizierà con l’esposizione di bovini di razza piemontese e giore. Verrano infatti giudicati da esperti che selezioneranno i migliori suddivisi per categoria. I vincitori saranno poi premiati con la tradizionale gualdrappa colorata in raso, un segno distintivo di qualità. Oltre alla selezione degli animali, sarà possibile ammirare un’ampia esposizione di macchinari agricoli, prodotti e attrezzature del settore zootecnico e cerealicolo.
Un ulteriore punto di interesse sarà quello del mercato delle eccellenze agricole e artigiane locali. Quest’ultimo presenterà una selezione di prodotti enogastronomici stagionali e trasformati, tutti provenienti dal territorio. Accanto, si terrà, invece, la mostra mercato dell’ingegno.
In collaborazione con l’Istituto Agrario Baldessano-Roccati, si svolgerà anche la 15ª edizione della Mostra Mercato del Porro Lungo Dolce di Carmagnola. Un prodotto che ha ottenuto il riconoscimento per la sua qualità e peculiarità. Non mancheranno le degustazioni di piatti a base di carne di bovino piemontese, curate da macellai locali.
Attività collaterali e laboratori a Carmagnola
Il Distretto del Cibo sarà al centro anche di attività collaterali. Verrà, infatti, allestito uno spazio per l’animazione dei bambini, a cura della fattoria didattica aderente al Distretto del Cibo del Chierese-Carmagnolese. Per chi desidera esplorare la natura del territorio, è previsto il Carma Natural Tour. Si tratta di un’escursione guidata al Bosco del Gerbasso e al Museo di Storia Naturale. Gestito dalle guide del Parco Po Piemontese e delle Giav.
Il mercato ambulante straordinario, inoltre, arricchirà il centro cittadino per acquistare prodotti tipici e artigianali. La giornata si chiuderà con la tradizionale cena benefica, organizzata dalla Confraternita del Gran Bollito in collaborazione con Ascom e Pro Loco. Avrà luogo al Salone Fieristico alle ore 19:30. Un’occasione per assaporare le prelibatezze locali in un’atmosfera conviviale. I biglietti per la cena sono disponibili presso le macellerie Bertero, Burzio e Sandri di Carmagnola.
Lunedì 16 dicembre, il Salone Fieristico accoglierà l’incontro intitolato “Il Distretto del Cibo del Chierese-Carmagnolese esplora giora e porro, eccellenze del territorio“. L’evento vedrà la partecipazione di Simona Riccio, digital strategist esperta della filiera agroalimentare, e dei protagonisti della produzione locale. Produttori e macellai racconteranno la loro esperienza, grazie alla collaborazione con gli studenti degli istituti Baldessano-Roccati e Norberto Bobbio, sarà possibile esplorare le sinergie tradizione e innovazione. L’incontro si concluderà con una degustazione gratuita.
Mercoledì 18 dicembre 2024, dalle 8:00 alle 13:00, il Foro Boario ospiterà l’asta dei bovini di razza piemontese. Un importante momento di incontro per gli allevatori della regione. Il mercato ambulante ordinario si terrà come di consueto in Via Valobra e Piazza IV Martiri.
Questo appuntamento non è solo una celebrazione della qualità agrolimentare. È infatti un esempio virtuoso di come una comunità possa unirsi per preservare e innovare la propria tradizione.